تاریخ

۳۱ / شهریور / ۱۳۹۹

بازدید

۳۴

غذای افرادی که مبتلا به دیابت هستند بسیار مهمه و هر غذایی که می خورند میتونه روی قند خونشون تاثیر بذاره.
نمی تواند گفت غذایی برای افراد دیابتی ممنوع است اما در صورت مصرف برخی غذاها هیچ کمکی به شما نخواهد شد و در صورتی که بتوانید غذاهای مناسب را بخورید بهتر می تونید به خودتون کمک کنید .
کنترل دیابت به تعادل دقیق عادات سبک زندگی ، از جمله درست غذا خوردن ، ورزش و مصرف داروهای مناسب نیاز داره. اما استفاده از غذاهایی که سالم به نظر می رسند اما در واقع می توانند قند خون و سلامتی شما را به خطر بیندازند ، می تواند مشکل ایجاد کند. (مانند برخی از غذاهایی که دیابتی ها باید از آنها پرهیز کنند)

در حقیقت ، بیماران دیابتی دو تا چهار برابر بیشتر از افراد بدون دیابت در اثر بیماری قلبی می میرند یا سکته مغزی می کنند. و این حتی برای کسانی که دیابت خود را کنترل نمی کنند خطرناک تر است. می تواند منجر به بیماری قلبی ، آسیب عصبی و بیماری کلیوی شود.

در ادامه ی مقاله ، حتماً از این 34 ماده غذایی که قند خون شما را افزایش داده و منجر به التهاب مزمن می شوند ، خودداری کنید.
سوالی که برای افراد دیابتی ایجاد می شود این است که آیا هنوزم می تونن غذاهای مورد علاقشون رو بخورند ؟ و پاسخ اینه که بله .بیشترین چیزی که میتونه تفاوت ایجاد کنه  و وضعیت یک فرد دیابی رو بهبود بده اندازه و دفعات بخش است.
مثل همیشه ، قبل از ایجاد هرگونه تغییر شدید در رژیم غذایی خود ، حتماً با پزشک خود مشورت کنید. اگر از قند خون پایین رنج می برید ، برخی از این توصیه ها ممکن است تغییر کند.

1 . مخلوط میوه

مطمئناً به نظر سالم می رسد ، اما یک اسموتی پودر شده و کم فیبر که در درجه اول از میوه درست شده است در لیست غذاهایی است که دیابتی ها باید از آن اجتناب کنند. اسموتی ها می تونند انبوهی از کربوهیدرات ها و قندها رو داشته باشند ، به خصوص اگر هیچ پروتئین یا چربی سالم در آن وجود نداشته باشد که مانند فیبر عمل کند و هضم آن کند شود و از جهش قند خون جلوگیری کند.

2 . نان سفید

فردی که به دیابت مبتلا است می تواند نان بخورد اما فقط نان سفید نباشد. نان ساندویچ سفید یک دانه تصفیه شده است ، نه یک دانه کامل. هنگامی که خورده می شود ، شاخص گلیسمی بالایی دارد و می تواند مستقیماً منجر به افزایش سطح قند خون شود.

3 .گوشت های کبابی

ممکن است تابستان خوش طعم باشد ، اما گوشت های سوخته کبابی و ذوب شده حاوی محصولات پیشرفته گلیکاسیون پیشرفته (AGEs) هستند ، که گیرنده های سلول آسیب دیده را ماندگار می کنند و باعث مقاومت به انسولین می شوند کمی برشتگی و ذغال در هنگام کباب کردن اجتناب ناپذیر است ، اما اگر هر قسمت به شدت سیاه شده است ، آنها را قبل از مصرف جدا کنید .

4 . استیک سرخ شده

این غذای جنوبی که با ماهی استیک و آرد سفید تهیه شده اند ، غذایی است که بهتر است افراد دیابتب از آن صرف نظر کنند. ترکیبی از گوشت پرچرب همراه با نشاسته برای افراد مبتلا به دیابت مضر است. ،خصوصاً که به سلامت قلب آنها مربوط می شود.

5 .سیب زمینی سرخ کرده

اینطوری نیست که شما نمی توانید اصلا سیب زمینی بخورید ، فقط باید از نحوه تهیه و میزان مصرف آن اطلاع داشته باشید. به عنوان مثال سیب زمینی سرخ کرده ممنوعه. غذاهای سرخ شده سرشار از کربوهیدرات ساده و چربی هستند ، که یک ترکیب سخت برای بیماران دیابتی است. قند خون را به سرعت بالا می برد و برای مدت طولانی آن را بالا نگه می دارد زیرا هضم چربی مدتی طول می کشد.

6 . چربی های اشباع شده

افراد دیابتی در معرض خطر بالای حمله قلبی و سکته مغزی هستند. یکی از ساده ترین راه ها برای ایمن نگه داشتن خود ، محدود کردن مصرف چربی اشباع است. مواردی مانند گوشت خوک ، روغن نخل و گوشت ها و لبنیات پرچرب همه باید در حد متوسط مصرف شوند. هنگام خرید کالاهای بسته بندی شده ، به دنبال روغن های هیدروژنه بر روی برچسب مواد باشید. اگر می بینید که در لیست قرار گرفته است ، این بدان معنی است که چربی ترانس در محصول وجود دارد .حتی اگر میزان چربی ترناس آن حداقل باشد توصیه می شود که استفاده نشود.

7 .نوشیدنی های ورزشی

نوشیدنی های ورزشی ممکنه برای افراد بسیار فعال و سالم مفید باشد ، اما افراد مبتلا به دیابت باید از آن اجتناب کنند .حتی اگر ورزش سنگین داشته باشند.
آنها می توانند منبع غیرضروری کالری ، قندهای اضافه شده و سدیم باشند که همه مواردی است که افراد دیابتی باید از آنها اجتناب کنند.
در طول تمرین با  آب ، آب مورد نیاز بدن خود را تامین کنید .

8 .نوشابه

نوشابه کلا نوشیدنیه خیلی مضریه و برای افراد دیابتی مضرتر.اما ممکن است متوجه نباشید که ضرر این نوشیدنی چقدر است. در 10 دقیقه اول نوشیدن نوشابه ، حدود 10 قاشق چای خوری شکر به بدن وارد می شود. این ماده به سرعت جذب شده و از بدن انسولین را ترشح می کند ، این یک مشکل برای افراد دیابتی است زیرا آنها به انسولین مقاومت دارند.

مواد غذایی ممنوعه برای دیابت

9 .سودای رژیمی

متأسفیم که این گزینه هم ایمن نیست. نوشابه های رژیمی خیلی هم بهتر نیستند. مواد شیرین کننده 200 تا 600 برابر شیرین تر از قند هستند و نشان دهنده آزاد شدن انسولین از لوزالمعده است. بنابراین حتی اگر قند مستقیم نمی خورید ، باز هم می تواند بسیار مضر باشد.

10. رول دارچین

اگرچه شما احتمال می دادید که پیراشکی های شیرین و کلوچه بهترین راه برای شروع روز شما نیستند ، اما شرط می بندیم که شما نمی دانید شیرینی های خاص تا چه اندازه افتضاح هستند. به عنوان مثال رول های دارچین می توانند حاوی چربی اشباع شده و قندهای اضافه شده بیشتری نسبت به سایر شیرینی ها برای افراد دیابتی باشند.

11. شام های منجمد

وقتی بیشتر مردم کلمه "دیابت" را می شنوند ، معمولاً به چیزهایی مانند کربوهیدرات و شکر فکر می کنند. اما نمک در سلامت دیابت نیز نقش دارد. مصرف نمک می تواند به شما در کاهش فشار خون کمک کند و به نوبه خود خطر حمله قلبی یا سکته مغزی ، که دو بیماری مرتبط با دیابت هستند را افزایش می دهد . و از آنجا که بسیاری از شام های منجمد مملو از سدیم هستند و به عنوان یک ماده تقویت کننده و نگهدارنده عمل می کنند ، بهتر است مصرف آن را به حداقل برسانید.

12. شیرین کننده های مصنوعی

برخلاف تصور عمومی ، این شیرین کننده های تقلبی برای مصرف افراد دیابتی سالم نیستند. طبق مطالعه ای در مراقبت از دیابت ، نوشیدن روزانه نوشیدنی های شیرین شده مصنوعی با 36 درصد خطر بیشتر برای سندرم متابولیک و 67 درصد افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 همراه هستن.
 کارشناسان معتقدند که شیرین کننده های مصنوعی در حدود 180-20000 برابر شیرین تر از قند معمولی هستند. مصرف مکرر می تواند باعث تغییر در گیرنده های چشایی شود ، که باعث می شود سبزیجات و حتی میوه ها تلخ تر از آنچه هستند برای شما باشند و از آن غذاها غافل شوید و به دنبال غذاهایی بروید که میل شیرینی را برآورده می کنند.

13 .فست فود

تحقیقات نشان می دهد کسانی که بیش از دو بار در هفته فست فود می خورند ، دو برابر بیشتر از افرادی که فست فود مصرف نمی کنند ، دچار مقاومت به انسولین می شوند. مقاومت به انسولین خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و پیش دیابت را افزایش می دهد.

14 .غذاهای بدون گلوتن

باور کنید یا نکنید ، همیشه نبود گلوتن به معنای سالم بودن غذا نیست. اسنایدر به ما می گوید که از آنجا که پروتئین گلوتن قابلیت انعطاف پذیری و حجم کالاهای پخته شده را فراهم می کند ، اغلب اوقات "غذاهای فاقد گلوتن در واقع چگال تر هستند و بنابراین کربوهیدرات بیشتری در هر وعده خواهند داشت.

15 .نوشیدنی های قهوه مخلوط

مطمئناً  مخلوط قهوه  با خامه زده شده و سس شکلات بسیار وسوسه برانگیز است ، اما یک فرد دیابتی باید به نوشیدنی های شیرین قهوه "نه" بگوید . یک نوشیدنی کوچک قهوه شکلاتی مخلوط شده از یخ به راحتی می تواند بیش از 44 گرم قند برابر با 11 قاشق چای خوری داشته باشد."

16. خامه قهوه

ممکن است حتی به آن فکر نکنید ، اما ممکن است خامه قهوه شما با شکر اضافه شده ای که فکر نمی کنید پر شود ، حتی اگر شیرینی آن را احساس نکنید. برای اینکه سطح گلوکز خود را کنترل نکنید ، اگر باید از کرم خامه استفاده کنید ، نسخه های کم قند یا بدون قند را انتخاب کنید.

17 .گوشت های فرآوری شده

این را در نظر بگیرید: فقط دو قطعه از گوشت مغزهای برش خورده نازک می تواند حاوی سدیم بیشتر از یک کیسه چوب شور باشد. این بیش از 680 میلی گرم است! (و بیایید صادق باشیم ، چه کسی فقط  دو برش استفاده می کند؟) رژیم غذایی سرشار از سدیم به ویژه برای بیماران دیابتی بسیار مضر است ، زیرا خطر ابتلا به فشار خون بالا (فشار خون بالا) و بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

18 . چوب شور

چوب شور ، این میان وعده اعتیاد آور ، بهترین انتخاب برای بیماران دیابتی نیست. این ترکیبی غنی از سدیم ، افزایش ضربان قلب و کربوهیدرات های تصفیه شده است که می تواند قند خون شما را به راحتی افزایش دهد.

19 .نوشیدنی های انرژی زا

و دلیل آن فقط این نیست که طعم افتضاحی دارند. محققان دریافتند که مصرف نوشیدنی های انرژی زا با کافئین (با 200 میلی گرم کافئین) می تواند باعث افزایش قند خون و انسولین در خون به میزان 30 درصد شود و ممکن است منجر به مشکلات بعدی شود و سطح قند خون را به حد نرمال برساند.  کافئین مقصر عدم توانایی بدن شما در ایجاد ثبات قند خون است زیرا محرک در سیستم شما برای چهار تا شش ساعت پس از مصرف باقی می ماند. مکانیسم اصلی تأثیر کافئین بر قند خون در حال حاضر مشخص نیست.

20.چای

مواد غذایی ممنوعه برای دیابت

در خالص ترین شکل ، چای یکی از بهترین گزینه های کاهش وزن است که پیدا خواهید کرد. اما همه ی چای ها برابر نیستند به خصوص چای هایی که در بطری فروخته می شوند. به جای تهیه اکسیر غنی از آنتی اکسیدان ، شما به سادگی نوشیدنی را که مملو از یک تن شکر است میل می کنید. چای سرد آریزونا با طعم لیمو را به عنوان مثال در نظر بگیرید. به پایان رساندن کل 23 قوطی مایع اونس به معنی آب خوردن 25 گرم کربوهیدرات است که 24 گرم آن شکر خالص است.

21.میوه خشک شده

گول نخورید بله ، این خوراکی های شیرین توسط طبیعت تولید می شوند ، اما مطمئناً برای افراد دیابتی کاملا مفید نیستند. میوه واقعی حاوی مواد مغذی مانند آب و فیبر است که هر دو به سیر شدن شما کمک می کنند. هنگام خشک شدن ، این میان وعده های شیرین و جویدنی می توانند بین 34 تا 74 گرم کربوهیدرات - به ترتیب برای کشمش و خرما - برای یک وعده کوچک 1.5 اونسی داشته باشند.

22.آب پرتقال

مطمئناً آب پرتقال ، طبیعی و سرشار از ویتامین C است ، اما مملو از قند است - و کاملاً فاقد هرگونه ماده مغذی مانند فیبر یا پروتئین می باشد. یک لیوان متوسط 36 گرم شکر دارد.

23. غلات

ممکن است این یک میانبر مناسب برای صبح زود باشد ، اما احتمالاً بهتر است در صورت ابتلا به دیابت ، در وعده غذایی خود استفاده کنید. میله های حاوی گرانولا و غلات فقط کربوهیدرات تصفیه شده زیادی نیستند ، بلکه برای گرم نگه داشتن آنها در گرم های بی شماری شربت و قندها پوشانده می شوند. به طور خاص میله های غلات می توانند نزدیک به 30 گرم کربوهیدرات مصرف کنند و 16 مورد از آنها قند مستقیم هستند. با داشتن تنها 1 گرم فیبر ، سطح گلوکز خون شما را با سوسک غلتکی شكل می دهد.

25. ماست های طعم دار

بیشتر ماست های با طعم میوه موجود در بازار حاوی میوه با ارزش کمی هستند و در عوض با شکر شیرین می شوند. فقط ماست های با طعم میوه مقصر نیستند. ماست غلیظ و خامه ای وانیلی 31 گرم کربوهیدرات دارد .

26.چیپس سیب زمینی

چیپس سیب زمینی برای دیابت یک فاجعه محسوب می شود زیرا یک بمب کربوهیدرات و چربی است که به سرعت قند خون شما را افزایش می دهد.

27.پنکیک

پنکیک ها یک ماده اصلی صبحانه هستند اما تقریباً کاملاً از نظر تغذیه ای فقیر هستند. پنکیک ها که بیشتر از یک شیرینی است تا یک گزینه صبحانه مغذی ، معمولاً پر از مواد ناسالم مانند شربت قند و کره ی مملو از چربی هستند.قند و چربی اشباع به صورت ترکیبی باعث افزایش دوام قند خون می شود.

28.ماست منجمد بدون چربی

به نظر می رسد ماست یخ زده گزینه سالم تری برای بستنی است ، مخصوصاً بدون داشتن تمام چربی ها ، اما "وقتی این چربی را بردارید ، قند بیشتری به مزه اضافه می كنید." "این یک روش آسان برای افزایش قند خون است."

29.شیر بدون چربی

مواد غذایی ممنوعه برای دیابت

بیشتر افراد تصور می کنند شیر بدون چربی از بدن خارج شده است. اما در بیماران دیابتی اینگونه نیست. هنگامی که چربی را خارج می کنید ، این یک نوشیدنی کربوهیدرات می شود.یک لیوان شیر در شب معمولاً منجر به افزایش سطح گلوکز خون در صبح می شود.

30.روغن سبزیجات

روغن های هیدروژنه تا حدی نوعی چربی ترانس است ، که از التهابی ترین روغن های موجود است . مراقب روغنهای گیاهی باشید که با روغنهای نخل و سویا نیمه هیدروژنه ساخته می شوند و حاوی مقادیر کمی چربی ترانس هستند. در عوض با روغن زیتون بسیار بکر ، روغن آووکادو یا روغن انگور غذا بپزید.

31.میان وعده های میوه ای

گول واژه میوه را نخورید. این خوشمزه های کوچک چیزی جز بمب قند نیستند. حتی اگر با آب میوه واقعی تهیه شود ، اینها آب نبات هستند و به سرعت قند خون را افزایش می دهند. به جای آن میوه ای با قند کم مانند بلوبری ، تمشک یا یک سیب را میل کنید.

32.بیسکوییت

بیسکویت های کره ای فقط کربوهیدرات های خالص نیستند. آنها همچنین مملو از موارد بد دیگری نیز هستند ، به خصوص بیسکویت های تجاری از فروشگاه یا یک فست فود. اگر خانگی باشد هنوز یک آرد و بمب چربی اشباع است که منجر به التهاب بدن و مغز می شود. علاوه بر دیابت ، التهاب با سایر عوارض سلامتی مانند چاقی و سرطان نیز ارتباط دارد.

33.ساندویچ کراکر

اگرچه کره بادام زمینی کاملاً طبیعی و شیرین نشده غذایی مناسب برای بیماران دیابتی است ، اما با کره بادام زمینی فرآوری شده موجود در کراکرهای ساندویچی بسته بندی شده فاصله زیادی دارد. این مواد با کراکرهای بسیار تصفیه شده و کره بادام زمینی ساخته شده با مقدار زیادی قند و نمک ساخته می شوند که باعث افزایش قند خون و فشار خون می شوند.

34.ماکارانی و پنیر

مواد غذایی ممنوعه برای دیابت

ماکارونی و پنیر را معمولاً با آرد سفید و رشته فرنگی بسیار تصفیه شده و با شیر و پنیر پرچرب مخلوط می کنند. این ترکیب از کربوهیدرات های تصفیه شده و چربی اشباع منجر به التهاب در بدن و مغز می شود. ماکارونی و پنیر همچنین دارای بار گلیسمی بالایی هستند.

ک

اشتراک گذاری
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟
مطالب مرتبط

دیدگاه ها

شما هم می توانید دیدگاه یا پیشنهاد خود را برای ما ارسال کنید